Menù

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.

Sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

Tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionati, pasta all'uovo, biscotti, torte anche salate, gelati e creme etc.

Inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali.

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Latte, tofu, spaghetti, etc.

Yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte.

Tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.

Presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Si può trovare nelle sa;se e nei condimenti, specie nella mostrada.

Oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.

Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozze, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei frutti secchi e nelle binite analcoliche e succhi di frutta.